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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
24/01/2017 |
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Data da última atualização: |
24/01/2017 |
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Autoria: |
SOARES FILHO, W. dos S.; VILARINHOS, A. D.; CUNHA SOBRINHO, A. P. da.; OLIVEIRA, A. A. R. de.; SOUZA, A. da S.; CRUZ, J. L.; MORAIS, L. S.; CASTRO NETO, M. T. de.; GUERRA FILHO, M. dos S.; CUNHA, M. A. P. da.; PASSOS, O. S.; MEISSNER FILHO, P. E.; OLIVEIRA, R. P. de. |
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Título: |
Programa de melhoramento genético de citros da Embrapa-CNPMF : obtenção de híbridos. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Cruz das Almas : EMBRAPA-CNPMF, 1997. |
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Páginas: |
17 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CNPMF. Documentos, 74). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Citrus breeding program at Embrapa-CNPMF: development of hybrids Documento em inglês e português. |
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Conteúdo: |
Visando a obtenção de novas variedades cítricas, melhor adaptadas aos trópicos, o Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical - CNPMF, pertencente a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA, iniciou em setembro de 1988 um programa de hibridações tendo como base seu Banco Ativo de Germoplasma, dotado de grande variabilidade genética, representada por um total de mais de 600 acessos. Esta iniciativa teve como estímulo a relativamente baixa longevidade dos pomares brasileiros, cuja vida útil está em torno de 15 a 18 anos nas principais regiões produtoras do Estado de São Paulo, onde se encontram cerca de 80% da produção citrícola nacional, e de 12 a 15 anos no Norte e Nordeste do país. Como objetivos imediatos, o referido programa buscara a seleção de genótipos, particularmente porta-enxertos, tolerantes a seca e ao alumínio, além de adaptados a altas densidades populacionais. Contando com o apoio de uma equipe multidisciplinar, diversas ações de pesquisa encontram-se em curso, destacando-se: hibridações envolvendo variedades de comprovado valor agronômico e/ou adaptadas a condições de estresse causadas por fatores abióticos e bióticos; ajustes no meio básico MS (Murashige & Skoog) de modo a permitir o cultivo in vitro de embriões de tamanho inferior a 3mm, buscando-se, em um etapa posterior, completar a embriogênese de embriões zigóticos a partir de estágios iniciais de desenvolvimento, evitando-se a poliembrionia; identificação de embriões zigóticos, oriundos de sementes poliembriônicas, mediante a análise de caracteres morfológicas: posição na semente, tamanho do embrião e cor de cotiledones; identificação precoce de "seedlings" zigóticos, mediante análises de morfologia foliar, izoenzimas, segmentos polimórficos de DNA e bandeamento cromossomico; estudo da capacidade de combinação dos cruzamentos, considerando-se preliminarmente o caráter pegamento de frutos; obtenção de híbridos somáticos mediante fusão de protoplastos; definição de metodologias que permitam a seleção precoce de híbridos tolerantes a seca e ao alumínio, bem como resistentes/tolerantes a gomose de Phytophthora e a tristeza dos citros; definição de metodologia dirigida a indução precoce de florescimento, no intuito de encurtar o período pré-reprodutivo dos híbridos selecionados. No momento (setembro de 1996), 1.463 (hum mil quatrocentos e sessenta e três) híbridos encontram-se no campo, tendo sido obtidos de cruzamentos envolvendo limões, laranjas, tangerinas, Poncirus trifoliata e híbridos desta espécie, principalmente. MenosVisando a obtenção de novas variedades cítricas, melhor adaptadas aos trópicos, o Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical - CNPMF, pertencente a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA, iniciou em setembro de 1988 um programa de hibridações tendo como base seu Banco Ativo de Germoplasma, dotado de grande variabilidade genética, representada por um total de mais de 600 acessos. Esta iniciativa teve como estímulo a relativamente baixa longevidade dos pomares brasileiros, cuja vida útil está em torno de 15 a 18 anos nas principais regiões produtoras do Estado de São Paulo, onde se encontram cerca de 80% da produção citrícola nacional, e de 12 a 15 anos no Norte e Nordeste do país. Como objetivos imediatos, o referido programa buscara a seleção de genótipos, particularmente porta-enxertos, tolerantes a seca e ao alumínio, além de adaptados a altas densidades populacionais. Contando com o apoio de uma equipe multidisciplinar, diversas ações de pesquisa encontram-se em curso, destacando-se: hibridações envolvendo variedades de comprovado valor agronômico e/ou adaptadas a condições de estresse causadas por fatores abióticos e bióticos; ajustes no meio básico MS (Murashige & Skoog) de modo a permitir o cultivo in vitro de embriões de tamanho inferior a 3mm, buscando-se, em um etapa posterior, completar a embriogênese de embriões zigóticos a partir de estágios iniciais de desenvolvimento, evitando-se a poliembrionia; identificação de embriões zig... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Aluminio; Aluminium; Bahia; Bandeamento cromossõmico; Bandeamento crosmossômico; Brasil; Brazil; Chromose banding; Citro; Citrus; Citrus fruits; Citrus tristeza virus; CNPMF; Cultura de tecido; Cultura de tecidos; Diseases; Doenca; Doença de planta; Drought resistance; Drought tolerance; Early flowering induction; EMBRAPA; Especie; Fruta citrica; Fungi; Fungo; Fusao de protoplasto; Fusão de protoplastos; Genetic markers; Gomose; Gomose de phytophthora; Hibridacao; Híbrido; Hybridism; Hybridization; Hybrids; Hydridization; Indução de florescimento precoce; Inducao de florescimento procose; Inducao floral; Induced flowering; Marcador molecular; Marcadores moleculares; Melhoramento; Melhoramento genético; Molecular markers; Phytophothora; Phytophthora; Phytophthora root rot; Plant breeding; Plant diseases; Poliembrionia; Polyembryony; Protoplast fusion; Resistance; Resistencia; Resistencia a seca; Resistencia a toxidez de aluminio; Root rots; Seca; Species; Tissue culture; Tolerance to aluminum toxicity; Tolerância a seca; Tolerância a toxidez de alumínio; Tristeza citrica; Tristeza dos citros; Viroses. |
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Categoria do assunto: |
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520 $aVisando a obtenção de novas variedades cítricas, melhor adaptadas aos trópicos, o Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical - CNPMF, pertencente a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA, iniciou em setembro de 1988 um programa de hibridações tendo como base seu Banco Ativo de Germoplasma, dotado de grande variabilidade genética, representada por um total de mais de 600 acessos. Esta iniciativa teve como estímulo a relativamente baixa longevidade dos pomares brasileiros, cuja vida útil está em torno de 15 a 18 anos nas principais regiões produtoras do Estado de São Paulo, onde se encontram cerca de 80% da produção citrícola nacional, e de 12 a 15 anos no Norte e Nordeste do país. Como objetivos imediatos, o referido programa buscara a seleção de genótipos, particularmente porta-enxertos, tolerantes a seca e ao alumínio, além de adaptados a altas densidades populacionais. Contando com o apoio de uma equipe multidisciplinar, diversas ações de pesquisa encontram-se em curso, destacando-se: hibridações envolvendo variedades de comprovado valor agronômico e/ou adaptadas a condições de estresse causadas por fatores abióticos e bióticos; ajustes no meio básico MS (Murashige & Skoog) de modo a permitir o cultivo in vitro de embriões de tamanho inferior a 3mm, buscando-se, em um etapa posterior, completar a embriogênese de embriões zigóticos a partir de estágios iniciais de desenvolvimento, evitando-se a poliembrionia; identificação de embriões zigóticos, oriundos de sementes poliembriônicas, mediante a análise de caracteres morfológicas: posição na semente, tamanho do embrião e cor de cotiledones; identificação precoce de "seedlings" zigóticos, mediante análises de morfologia foliar, izoenzimas, segmentos polimórficos de DNA e bandeamento cromossomico; estudo da capacidade de combinação dos cruzamentos, considerando-se preliminarmente o caráter pegamento de frutos; obtenção de híbridos somáticos mediante fusão de protoplastos; definição de metodologias que permitam a seleção precoce de híbridos tolerantes a seca e ao alumínio, bem como resistentes/tolerantes a gomose de Phytophthora e a tristeza dos citros; definição de metodologia dirigida a indução precoce de florescimento, no intuito de encurtar o período pré-reprodutivo dos híbridos selecionados. No momento (setembro de 1996), 1.463 (hum mil quatrocentos e sessenta e três) híbridos encontram-se no campo, tendo sido obtidos de cruzamentos envolvendo limões, laranjas, tangerinas, Poncirus trifoliata e híbridos desta espécie, principalmente.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/12/2023 |
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Data da última atualização: |
24/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VERDIN FILHO, A. C.; COSTA, A. M. de S.; SOARES, K. L.; SILVEIRA, L. de S.; PEREIRA, L. L.; OSÓRIO, V. M.; FRONZA, M.; SCHERER, R. |
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Afiliação: |
Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Arthur Merigueti de Souza Costa; Karla Lirio Soares; Lian de Souza Silveira; Lucas Louzada Pereira; Vanessa Moreira Osório; Márcio Fronza; Rodrigo Scherer. |
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Título: |
Influence of maturation and roasting on the quality and chemical composition of new conilon coffee cultivar by chemometrics. |
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Complemento do título: |
Influência da maturação e torra na qualidade e composição quÃÂÂÂmica de nova cultivar de café conilon por meio de quimiometria. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, Volume 176, January 2024, 113791. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113791 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Coffee is one of the most consumed beverages worldwide. EspÃÂÂÂrito Santo is the largest Brazilian producer of conilon coffee, and invested in the creation of new cultivars, such as ?Conquista ES8152?, launched in 2019. Therefore, the present study aimed to evaluate the effects of maturation and roasting on the chemical and sensorial composition of the new conilon coffee cultivar ?Conquista ES8152?. The coffee was harvested containing 3 different percentages of ripe fruits: 60%, 80%, and 100%, and roasted at 3 different degrees of roasting: light, medium, and dark, to evaluate the moisture and ash content, yield of soluble extract, volatile compound profile, chlorogenic acid and caffeine content, and sensory profile. ?Conquista ES8152? coffee has a moisture content between 1.38 and 2.62%; ash between 4.34 and 4.72%; and yield between 30.7 and 35.8%. Sensory scores ranged between 75 and 80 and the majority of volatile compounds belong to the pyrazine, phenol, furan, and pyrrole groups. The content of total chlorogenic acids was drastically reduced by roasting, with values between 2.40 and 9.33%, with 3-caffeoylquinic acid being the majority. Caffeine was not influenced by either maturation or roasting, with values between 2.16 and 2.41%. The volatile compounds furfural, 5-methylfurfural, and 2-ethyl-5-methylpyrazine were positively correlated with the evaluated sensory attributes and 5-methylfurfural was the only one significantly correlated with all attributes. Ethylpyrazine, furfuryl acetate, 1-furfurylpyrrole, 4-ethyl-2-methoxyphenol, and difurfuryl ether were negatively correlated. The stripping did not affect the quality and composition of this new cultivar, however, the roasting caused changes in both the chemical and sensorial profiles, appropriately indicated by the principal component analysis.
O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. O EspÃÂÂÂrito Santo é o maior produtor brasileiro de café conilon, e investiu na criação de novas cultivares, como a ?Conquista ES8152?, lançada em 2019. Portanto, o presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da maturação e torra nas propriedades quÃÂÂÂmicas e sensoriais. composição da nova cultivar de café conilon ?Conquista ES8152?. O café foi colhido contendo 3 diferentes percentagens de frutos maduros: 60%, 80% e 100%, e torrado em 3 diferentes graus de torra: claro, médio e escuro, para avaliação do teor de umidade e cinzas, rendimento de extrato solúvel. , perfil de compostos voláteis, conteúdo de ácido clorogênico e cafeÃÂÂÂna e perfil sensorial. O café ?Conquista ES8152? apresenta teor de umidade entre 1,38 e 2,62%; cinzas entre 4,34 e 4,72%; e rendimento entre 30,7 e 35,8%. As pontuações sensoriais variaram entre 75 e 80 e a maioria dos compostos voláteis pertence aos grupos pirazina, fenol, furano e pirrol. O teor de ácidos clorogênicos totais foi drasticamente reduzido pela torra, com valores entre 2,40 e 9,33%, sendo o ácido 3-cafeoilquÃÂÂÂnico majoritário. A cafeÃÂÂÂna não foi influenciada nem pela maturação nem pela torra, com valores entre 2,16 e 2,41%. Os compostos voláteis furfural, 5-metilfurfural e 2-etil-5-metilpirazina correlacionaram-se positivamente com os atributos sensoriais avaliados e o 5-metilfurfural foi o único que se correlacionou significativamente com todos os atributos. Etilpirazina, acetato de furfuril, 1-furfurilpirrol, 4-etil-2-metoxifenol e éter difurfuril foram correlacionados negativamente. A decapagem não afetou a qualidade e composição desta nova cultivar, porém a torra provocou alterações tanto no perfil quÃÂÂÂmico quanto no sensorial, devidamente indicados pela análise de componentes principais. MenosCoffee is one of the most consumed beverages worldwide. EspÃÂÂÂrito Santo is the largest Brazilian producer of conilon coffee, and invested in the creation of new cultivars, such as ?Conquista ES8152?, launched in 2019. Therefore, the present study aimed to evaluate the effects of maturation and roasting on the chemical and sensorial composition of the new conilon coffee cultivar ?Conquista ES8152?. The coffee was harvested containing 3 different percentages of ripe fruits: 60%, 80%, and 100%, and roasted at 3 different degrees of roasting: light, medium, and dark, to evaluate the moisture and ash content, yield of soluble extract, volatile compound profile, chlorogenic acid and caffeine content, and sensory profile. ?Conquista ES8152? coffee has a moisture content between 1.38 and 2.62%; ash between 4.34 and 4.72%; and yield between 30.7 and 35.8%. Sensory scores ranged between 75 and 80 and the majority of volatile compounds belong to the pyrazine, phenol, furan, and pyrrole groups. The content of total chlorogenic acids was drastically reduced by roasting, with values between 2.40 and 9.33%, with 3-caffeoylquinic acid being the majority. Caffeine was not influenced by either maturation or roasting, with values between 2.16 and 2.41%. The volatile compounds furfural, 5-methylfurfural, and 2-ethyl-5-methylpyrazine were positively correlated with the evaluated sensory attributes and 5-methylfurfural was the only one significantly correlated with all attributes.... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Maturation; Sensory. |
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Thesagro: |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aCoffee is one of the most consumed beverages worldwide. EspÃÂÂÂrito Santo is the largest Brazilian producer of conilon coffee, and invested in the creation of new cultivars, such as ?Conquista ES8152?, launched in 2019. Therefore, the present study aimed to evaluate the effects of maturation and roasting on the chemical and sensorial composition of the new conilon coffee cultivar ?Conquista ES8152?. The coffee was harvested containing 3 different percentages of ripe fruits: 60%, 80%, and 100%, and roasted at 3 different degrees of roasting: light, medium, and dark, to evaluate the moisture and ash content, yield of soluble extract, volatile compound profile, chlorogenic acid and caffeine content, and sensory profile. ?Conquista ES8152? coffee has a moisture content between 1.38 and 2.62%; ash between 4.34 and 4.72%; and yield between 30.7 and 35.8%. Sensory scores ranged between 75 and 80 and the majority of volatile compounds belong to the pyrazine, phenol, furan, and pyrrole groups. The content of total chlorogenic acids was drastically reduced by roasting, with values between 2.40 and 9.33%, with 3-caffeoylquinic acid being the majority. Caffeine was not influenced by either maturation or roasting, with values between 2.16 and 2.41%. The volatile compounds furfural, 5-methylfurfural, and 2-ethyl-5-methylpyrazine were positively correlated with the evaluated sensory attributes and 5-methylfurfural was the only one significantly correlated with all attributes. Ethylpyrazine, furfuryl acetate, 1-furfurylpyrrole, 4-ethyl-2-methoxyphenol, and difurfuryl ether were negatively correlated. The stripping did not affect the quality and composition of this new cultivar, however, the roasting caused changes in both the chemical and sensorial profiles, appropriately indicated by the principal component analysis. O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. O EspÃÂÂÂrito Santo é o maior produtor brasileiro de café conilon, e investiu na criação de novas cultivares, como a ?Conquista ES8152?, lançada em 2019. Portanto, o presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da maturação e torra nas propriedades quÃÂÂÂmicas e sensoriais. composição da nova cultivar de café conilon ?Conquista ES8152?. O café foi colhido contendo 3 diferentes percentagens de frutos maduros: 60%, 80% e 100%, e torrado em 3 diferentes graus de torra: claro, médio e escuro, para avaliação do teor de umidade e cinzas, rendimento de extrato solúvel. , perfil de compostos voláteis, conteúdo de ácido clorogênico e cafeÃÂÂÂna e perfil sensorial. O café ?Conquista ES8152? apresenta teor de umidade entre 1,38 e 2,62%; cinzas entre 4,34 e 4,72%; e rendimento entre 30,7 e 35,8%. As pontuações sensoriais variaram entre 75 e 80 e a maioria dos compostos voláteis pertence aos grupos pirazina, fenol, furano e pirrol. O teor de ácidos clorogênicos totais foi drasticamente reduzido pela torra, com valores entre 2,40 e 9,33%, sendo o ácido 3-cafeoilquÃÂÂÂnico majoritário. A cafeÃÂÂÂna não foi influenciada nem pela maturação nem pela torra, com valores entre 2,16 e 2,41%. Os compostos voláteis furfural, 5-metilfurfural e 2-etil-5-metilpirazina correlacionaram-se positivamente com os atributos sensoriais avaliados e o 5-metilfurfural foi o único que se correlacionou significativamente com todos os atributos. Etilpirazina, acetato de furfuril, 1-furfurilpirrol, 4-etil-2-metoxifenol e éter difurfuril foram correlacionados negativamente. A decapagem não afetou a qualidade e composição desta nova cultivar, porém a torra provocou alterações tanto no perfil quÃÂÂÂmico quanto no sensorial, devidamente indicados pela análise de componentes principais.
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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